Familienbetrieb seit 2011 · Schletz, NÖ

Wild aus freier Wildbahn — ehrlich aus dem Weinviertel.

Hochwertiges Wildbret aus unserem Revier: Hirsch, Reh und Wildschwein, beinfrei ausgelöst und mit Sorgfalt veredelt – direkt aus der Natur in unsere Verkaufshütte.

Zur Preisliste Verkaufshütte besuchen

Siedlung 26, 2151 Schletz

+43 680 4009164

Täglich geöffnet, ab 08:00 Uhr

Unsere Geschichte

Aus Überzeugung zum eigenen Betrieb

Weil Wildbrethändler für unser hochwertiges Wildbret immer geringere Preise zahlten, haben wir uns 2011 entschlossen, einen eigenen Kleinbetrieb zu gründen. Das in unserem Revier erlegte Wild lassen wir seither teils selbst, teils von regionalen Fleischern für den Konsumenten veredeln.

So gelangt unser Wildbret ohne Umwege vom Wald auf Ihren Teller – frisch, ehrlich und aus der Region.

„Ein ehrliches Naturprodukt in seiner reinsten Form.“

Wildschweinrohschinken aus der eigenen Selch

2011Familienbetrieb gegründet

Aus freier Wildbahn

Unbeeinflusst von wirtschaftlichen Interessen – direkt aus der Natur.

Eiweißreich & mager

Leicht verdaulich, fettarm und dadurch besonders cholesterinarm.

Aus der Region

Erlegt im eigenen Revier, veredelt von regionalen Fleischern.

Frisch aus der Selch

Wildschweinschinken und Wurstspezialitäten, mit Sorgfalt selbst veredelt.

Preisliste

Unsere Produkte

Wildfleisch von Reh, Wildschwein und Rotwild (Hirsch) – beinfrei ausgelöst, saisonal frisch oder tiefgefroren. Erhältlich in unserer Verkaufshütte.

Wildbret

Fleisch · Rohschinken

Zuschnitt	Fleisch	Rohschinken
Hirschschlögel o. Knochen	29,–	49,–
Hirschrücken o. Knochen	42,–	55,–
Hirschlungenbraten	52,–	65,–
Hirschschulter o. Knochen (Ragout)	24,–	44,–
Wildschweinschlögel o. Knochen	27,–	47,–
Wildschweinrücken o. Knochen	40,–	53,–
Wildschweinlungenbraten	50,–	63,–
Wildschweinschulter o. Knochen	20,–	42,–
Wildschwein Steaks, geschnitten	45,–	—
Rehschlögel o. Knochen	31,–	—
Rehrücken o. Knochen	57,–	—
Rehschulter (Ragout)	28,–	—
Rehlungenbraten	60,–	—
Feldhasen Rücken oder Läufe	25,–	—

Alle Fleisch- und Rohschinkenpreise je Kilogramm in Euro.

Wurst & Spezialitäten

Produkt	Preis
Hirschwurst, 300 gr.	10,00
Wildkäsewurst pikant, 300 gr.	10,00
Wildschweinsalami, 250 gr.	10,00
Wildkäsekrainer, p. Paar	7,00
Wildbratwürstel, 2 Paar	7,00
Wild-Cabanossi, p. Pkg. 200 gr.	7,00
Hirsch-WURZN, p. Pkg. 4 Stk. 200 gr.	7,00
Wildleberpastete im Glas, 210 ml	7,00
Wildgrammelschmalz, 210 ml	7,00
Wildblunzn, p. kg	20,00